Йогурт во время лечения гастрита — польза или вред?

Йогурт при гастрите должен входить в ежедневный рацион, как и другие виды кисломолочной продукции. Он представляет собой источник белка, кальция и многих полезных витаминов. А также он способствует нормализации уровня соляной кислоты в желудочном соке и восстановлению микрофлоры кишечника. При этом заболевании можно есть йогурты с добавлением фруктов или мёда, но важно обращать внимание на состав продукта. Он не должен содержать красителей или ароматизаторов, а лучшим вариантом будет его приготовление в домашних условиях.

Состав и свойства продукта

Йогурт — это кисломолочный продукт, который получают путём добавления заквасок в свежее молоко. В его составе присутствует несколько полезных веществ:

• кальций — элемент для построения костной ткани;
• витамин Д — помогает усваивать кальций из продуктов питания;
• аминокислоты — нормализуют обменные процессы в организме;
• пробиотики — микроорганизмы, которые участвуют в пищеварительных процессах в кишечнике.

Медицинские исследования позволили установить, что натуральный нежирный йогурт можно использовать в составе комплексной терапии гастрита.

Употребление при разных типах гастрита

Пить йогурт при гастрите можно всем пациентам, вне зависимости от уровня соляной кислоты в желудочном соке. Однако, это касается только хронического воспаления стенок желудка, которое не сопровождается острой болью. В период обострения назначается более строгая диета, а кисломолочные продукты запрещены.

При гиперацидном гастрите

Йогурты при гастрите с повышенной кислотностью разрешены и даже рекомендуются во время лечения. Это заболевание характеризуется тем, что в желудке рН повышена за счёт избыточного выделения соляной кислоты. Гиперацидный гастрит развивается за счёт того, что чрезмерно кислое содержимое раздражает слизистую желудка, вызывает боль и воспаление. Лечение этого состояния основано на нескольких принципах:

• нормализации рН желудочного сока;
• снятие боли и воспаления;
• защита слизистой оболочки от агрессивного воздействия соляной кислоты;
• исключение из рациона пациентов пищи, которая может усилить секрецию желудочного сока (цитрусовых).

Йогурт при гастрите с высокой кислотностью полезен. Белки молока способны связывать соляную кислоту. В результате этого кислотность среды снижается, и она не раздражает слизистую оболочку органа. Несмотря на все полезные свойства йогурта, не стоит его употреблять в больших количествах. Его можно есть при гастрите с повышенной кислотностью, но важно помнить о принципах дробного питания.

Несмотря на то что йогурт относится к кисломолочным продуктам, его можно есть при гастрите с высокой кислотностью. РН этого продукта остаётся ниже показателей желудочного сока, поэтому он не может спровоцировать обострение.

При гипоацидном гастрите

Приём йогурта при пониженной кислотности рекомендуется всем пациентам. При этом заболевании в организме человека происходят сбои, и соляная кислота вырабатывается в меньшем количестве. Пища в желудке переваривается недостаточно, и клетки не получают необходимые питательные вещества.

При гастрите с низкой кислотностью полезно употреблять кисломолочные продукты, в том числе йогурт. Он должен быть натуральным и не слишком жирным, в его составе не должно быть сахара и красителей. В отличие от питания при высокой кислотности, в этом случае можно выбирать самые кислые сорта кисломолочных продуктов.

В период обострения

Питание при гастрите в период обострения особенно щадящее. Из рациона исключают слишком холодные и горячие блюда и напитки, которые могут раздражать слизистую оболочку желудка. От йогурта при обострении гастрита также стоит отказаться. При обострении слизистая желудка слишком чувствительна, и кисломолочная продукция может ухудшить ситуацию.

Противопоказания

Несмотря на всю пользу, которую кисломолочная продукция оказывает в организме, при некоторых состояниях употреблять её необходимо с осторожностью. Она может навредить в ряде случаев:

• при остром воспалении стенок желудка;
• при эрозивном гастрите;
• при язве желудка или кишечника;
• в случае индивидуальной непереносимости лактозы;
• если есть сомнения по поводу качества или свежести продукта.

Запрещённой к употреблению будет и некачественная продукция с содержанием красителей, консервантов и ароматизаторов. Все эти компоненты раздражают слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта, и она теряет свои полезные свойства. Лучшим решением будет её приготовление из йогуртовой закваски в домашних условиях, но в продаже также есть качественная кисломолочная продукция.

При выборе йогурта в магазине стоит обращать внимание на его состав. Качественный продукт продаётся с пометкой «био», и это значит, что он содержит живые бактерии. Срок его годности не будет превышать 4—7 дней.

Приготовление в домашних условиях

Процесс приготовления йогурта длительный, но в результате он получается полезным и натуральным. В магазинах бытовой техники продаются специальные йогуртницы, их основная цель — поддерживать температуру в плотно закрытой ёмкости. Однако, их можно заменить обычной банкой с крышкой или термосом.

С помощью пошагового руководства с приготовлением справится даже начинающий:

• подготовить ингредиенты — натуральное молоко, закваску, посуду;
• 1 л молока довести до кипения и остудить до 40 градусов;
• приготовить закваску для йогурта (разбавить содержимое флакона водой и взболтать);
• соединить молоко с закваской;
• перелить смесь в посуду для сквашивания (банки, термос, ёмкости в йогуртнице) и оставить на 10 часов.

Вкус домашнего йогурта без добавок довольно пресный. Его можно употреблять в чистом виде либо использовать в качестве соуса или заправки для салатов. Чтоб он приобрёл такой же сладкий привкус, как привычная магазинная продукция, лучше добавить натуральные фрукты и мёд. Кисломолочные продукты домашнего приготовления хранятся недолго — до 3 дней. Остальные ингредиенты лучше добавлять непосредственно перед подачей, поскольку они могут ускорить процессы брожения, и продукт быстро испортится.

Лечение желудка должно быть комплексным. Оно будет отличаться при гастрите с пониженной либо с повышенной кислотностью, но йогурт разрешён при обоих типах воспаления. В магазинах представлен широкий ассортимент такой продукции — Активиа, Чудо, Даниссимо и другие. Это может быть питьевой продукт или масса в баночке.

Главным критерием выбора является состав — на этикетке должно быть указано, что здесь содержатся живые бактерии и минимум красителей и консервантов.

Информация на нашем сайте предоставлена квалифицированными врачами и носит исключительно ознакомительный характер. Не занимайтесь самолечением! Обязательно обратитесь к специалисту!

Частые вопросы

Можно ли употреблять йогурт при гастрите?

Да, йогурт можно употреблять при гастрите. Он содержит пробиотики, которые помогают восстановить и поддерживать здоровую микрофлору желудка и кишечника.

Какой йогурт лучше выбрать при гастрите?

При гастрите рекомендуется выбирать йогурт с низким содержанием жира и с минимальным количеством добавок и консервантов. Также стоит обратить внимание на йогурты, содержащие пробиотики, такие как Lactobacillus acidophilus или Bifidobacterium.

Какое количество йогурта можно употреблять при гастрите?

Количество йогурта, которое можно употреблять при гастрите, зависит от индивидуальных особенностей организма. В целом, рекомендуется употреблять 1-2 порции йогурта в день, чтобы получить достаточное количество пробиотиков для поддержания здоровой микрофлоры желудка и кишечника.

Полезные советы

СОВЕТ №1

Выбирайте йогурт с низким содержанием жира и без добавления сахара. Это поможет избежать лишней нагрузки на желудок и уменьшит риск обострения гастрита.

СОВЕТ №2

Предпочитайте йогурты с живыми молочнокислыми бактериями, такими как Lactobacillus и Bifidobacterium. Эти бактерии могут помочь восстановить баланс микрофлоры желудка и улучшить пищеварение.

СОВЕТ №3

Избегайте йогуртов с добавлением фруктовых сиропов или шоколадных кусочков. Эти ингредиенты могут вызвать раздражение желудка и усилить симптомы гастрита.