В чем особенность диеты при энтероколите у детей и взрослых?

Энтероколит представляет собой воспаление толстой, тонкой кишки, а также нередко в патологический процесс втягивается и желудок. Развитие болезни приводит к нарушению работы всего ЖКТ и кишечной дееспособности. Вследствие этого основой лечения данного расстройства становится диета при энтероколите.

Диетическое питание необходимо для восстановления функционирования поврежденных органов, активизации налаживания слизистой и оснащения организма всеми полезными компонентами, минералами.

Принципы питания

Перед назначением правильного питания врач проводит пациенту несколько процедур – промывание желудка, клизму для очищения кишечника. Затем больному желательно на протяжении 2 дней отказаться от употребления какой-либо еды, провести лечебное голодание. Оно в совмещении с медицинскими мероприятиями положительно подействует на слизистую оболочку тонкого и толстого кишечника.

В течение этих дней обязательно следует пить много жидкости, это может быть простая вода, некрепко заваренный чай. А уже на 3 день разрешается щадящее питание. Рацион человека постепенно расширяется добавлением 2 продуктов в неделю.

Пациент с нарушением тонкого кишечника или колита должен придерживаться таких рекомендаций:

• употреблять пищу маленькими порциями, но часто, не меньше 5 раз в день;
• в меню должны преобладать продукты с витамином В, С, РР;
• исключить острую, жареную, соленую пищу;
• не рекомендуется принимать свежие овощи, только отварные, тушеные, запеченные;
• не есть всухомятку, отказаться от блюд быстрого приготовления;
• майонезы, приправы, кетчупы ограничить либо принимать в маленьком количестве;
• пищу тщательно пережевывать, маленькие частички желудок переваривает быстрее, а большие провоцируют боль;
• продукты должны быть качественными, полезными, использовать только свежеприготовленную еду.

Употреблять нужно отварную, паровую, тушеную еду. При приготовлении либо после продукты следует измельчать. Для нормализации пищеварения желательно всегда проводить трапезу в одно и то же время. Когда пища попадает в желудок в разное время, соляная кислота будоражит стенки кишечника, желудка.

Формы энтероколита и питание

Энтероколит протекает в 3 формах, каждая из них обладает своим диетическим составом:

1. Острая – при обострении недуга применяется диета № 4.
2. Хроническая – в момент хронического развития используют диету № 3.
3. Период ремиссии – когда симптомы снижаются или полностью устраняются, врач назначает стол № 2.

Лечение при энтероколите кишечника с соблюдением правильного питания ускорит процесс выздоровления.

Диетическое питание нужно выполнять как в момент обострения энтероколита, так и в период ремиссии. Каждая стадия заболевания содержит отдельный стол.

Стол № 4

Для острых форм свойственна данная симптоматика: недомогание, чувство боли в животе, понос в течение первых дней, недомогание. Отмечается вздутие, урчание. Интоксикация организма, присутствие в кале крови.

Пищевая ценность составляет 2050 ккал. Основное назначение стола № 4 – щадящее питание, снижение воспалительных, бродильных процессов. Такое получается при приготовлении пищи на пару, перетиранием, отвариванием. Питание дробное, частое.

Нужно отказаться от продуктов, повышающих перистальтику, с содержанием большого числа клетчатки, высоким процентом жирности, и проявляющих раздражающий эффект:

• молочные каши, молоко, ряженку и другую жирную продукцию;
• черный хлеб и сухари из него;
• овсяную, манную, пшеничную крупу;
• ячмень, перловку;
• жирные бульоны, мясо, рыбу;
• виноград, сливы;
• бобовые, макароны;
• капусту, свеклу, репу;
• свежие фрукты и овощи;
• сладости, шоколад;
• квас, газировку, кофе.

Обязательно необходимо снизить химическое, физическое, температурное влияние на стенки кишечника. Это сократит вероятность образования бродильного, гнилостного течения.

При острой форме энтероколита можно есть:

• яблочное пюре;
• пшеничные сухари;
• рисовую, гречневую кашу (можно добавлять в них немного сливочного масла);
• омлет на пару или 1 всмятку яйцо;
• мясной, рыбный паштет;
• супы на легком мясном бульоне, дополнить можно вареным фаршем;
• домашний нежирный творог, йогурт;
• травяные отвары, негазированную воду, ягодные кисели;
• сладкие яблоки.

Из напитков также применяется зеленый чай, компоты, соки, изготовленные из сладких фруктов, овощей. Много полезных свойств для организма оказывают отвары шиповника, айвы, смородины.

Стол № 3

Диетическая терапия хронической формы заболевания немного отличается. В меню должен преобладать белок не более 120 г в сутки. Пищевая ценность – до 3200 ккал. Стол № 3 подходит для людей с частыми запорами и расстройством пищеварения.

Рекомендуемые продукты:

• черный хлеб;
• творог, молоко, простокваша;
• свекла, морковь, томаты, огурцы;
• гороховый суп, борщ, первые блюда с цветной капустой;
• отварная рыба (навага, хек, карп);
• 2 яйца в день;
• диетическое мясо (кролика, нутрии, говядины).

Допускается употреблять не измельченные продукты, но больших частичек быть не должно. Растительную продукцию позволено есть в сыром или приготовленном виде.

Строгое диетическое питание выполняется на протяжении 2 месяцев, пока не наладится слизистая кишечника и работа пищеварительной системы.

Стол № 2

Стол № 2 подразумевает полноценное питание при энтероколите с небольшими ограничениями. Такое лечение направлено на поддержание организма, для скорейшей реабилитации, выздоровления. Калорийность составляет до 3000 ккал.

Ориентировочное меню в период ремиссии (один из рецептов на выбор):

• завтрак: рисовая, гречневая или манная каша, омлет на пару, творожная запеканка, лапша с сыром, пюре из тыквы, чай;
• второй завтрак: фруктовое желе или мусс, яблоки в запеченном виде, шиповниковый отвар;
• обед: на первое можно съесть суп из овощей, с лапшой и говядиной, рассольник, суп рисовый или с фрикадельками; на второе: котлета куриная, бефстроганов говяжий, тефтели, гречка с мясом;
• ужин: фруктовый салат, вареные овощи, творог со сметаной, рыба тушеная или заливная, куриная отбивная, тыквенное пюре, лапшевник с отварным мясом.

Значительно увеличивается перечень овощей (свекла, капуста, баклажаны, помидоры), фруктов (клубника, малина, мандарины).

Использование диеты у взрослых при энтероколите данной формы должно применяться долгое время, пока состояние пациента полностью не восстановится.

Питание для детей

С диагнозом «энтероколит» ребенку назначается такое же питание, как взрослому. Определив заболевание, специалист прописывает малышу комплекс витаминов, лекарственных препаратов, диетическое меню в зависимости от признаков.

При кишечных инфекциях применяются антибиотики, противовоспалительные, обезболивающие лекарства. Режим и рацион устанавливается лечащим врачом-диетологом, после выписки назначения необходимо строго его придерживаться.

Поначалу могут возникнуть сложности с лечением, крохе трудно понять, почему ему не дают сладости или другие продукты, нравящиеся ребенку. Маленьких пациентов нужно кормить не менее 5-6 раз в день.

Детский рацион может состоять из:

• измельченных супчиков, кашек;
• нежирных легких бульонов;
• снять боль поможет капустный сок;
• паровой рыбы, мяса;
• чуть позже – несдобные пироги, булочки.

Желательно самим при ребенке не употреблять запрещенных продуктов, чтобы не соблазнять малыша, иначе может травмироваться психика.

Прогноз

Энтероколит – состояние, нуждающееся в медицинской помощи. Воспаления в организме несут опасность пищеварительному тракту. Человек должен своевременно обнаружить недомогание и посетить специалиста. Лечить энтероколит нужно на острой стадии развития, поскольку от хронической формы сложно избавиться. Заболевшему придется ущемлять себя в питании, употреблять лекарственные препараты, мучиться от боли в животе. Патология нарушает функцию и иных внутренних органов. Человек вялый и поникший.

Если вовремя обратиться за помощью, можно устранить энтероколит и не допустить развития осложнений. ЖКТ – очень важен для успешной жизни человека. Полезная пища повысит настроение, снимет воспаление и победит стресс. Не нужно травмировать пищеварительную систему, тогда получится избежать хронического энтероколита. Так как данная форма ограничивает прием многих продуктов.

Информация на нашем сайте предоставлена квалифицированными врачами и носит исключительно ознакомительный характер. Не занимайтесь самолечением! Обязательно обратитесь к специалисту!

Частые вопросы

Какие продукты следует исключить из рациона при энтероколите?

При энтероколите рекомендуется исключить из рациона продукты, которые могут раздражать слизистую оболочку кишечника, такие как острые и жирные блюда, специи, алкоголь, газированные напитки.

Какие продукты рекомендуется включить в рацион при энтероколите?

При энтероколите рекомендуется включить в рацион легкоусвояемые продукты, богатые питательными веществами, такие как кисломолочные продукты, каши на воде, отварное мясо и рыбу, нежирные супы, фрукты и овощи без грубой клетчатки.

Полезные советы

СОВЕТ №1

При энтероколите рекомендуется придерживаться диеты, исключающей продукты, которые могут вызвать обострение симптомов. Это включает острые, жирные, жареные, копченые и консервированные продукты, а также алкоголь и газированные напитки.

СОВЕТ №2

Важно увеличить потребление пищи, богатой клетчаткой, так как она способствует нормализации работы кишечника. В рационе должны быть овощи, фрукты, цельнозерновые продукты и бобовые.

СОВЕТ №3

Рекомендуется употреблять больше жидкости, чтобы предотвратить обезвоживание. Жидкость помогает смягчить стул и улучшить перистальтику кишечника. Хорошим выбором являются вода, нежирные супы, нежирные йогурты и натуральные соки без добавления сахара.