Особенности диеты при ротавирусное инфекции: что можно есть, а что нельзя

Диета при ротавирусной инфекции – важный аспект скорейшего выздоровления. В ранний период течения ротавируса рекомендуется максимальное ограничение в еде, которое компенсируется обильным питьем. По мере ослабления симптомов больного постепенно переводят на длительное щадящее питание и готовят органы ЖКТ к привычной пище. Соблюдение диеты при ротавирусе требуется детям разного возраста и взрослым.

Цель и длительность диеты для взрослых при ротавирусе

Ротавирусная инфекция – острое инфекционное заболевание, вызванное вирусами типа Реовирусов из рода ротавирус, поражающее, преимущественно, кишечный тракт. Заболевание отличается высокой контагиозностью, тяжелой кишечной и системной симптоматикой. Наибольшую опасность ротавирусная инфекция представляет для детей раннего возраста из-за быстрого нарастания обезвоживания, именно поэтому большое значение имеет правильное питание, обильное питье.

Цель диеты – уменьшить клинические проявления, разгрузить и очистить кишечник от остаточных явлений, снизить риск травматической нагрузки на оболочки кишечного тракта.

Преимущества и недостатки

Продолжительность диеты при ротавирусе 7-10 суток, начинается с момента первых симптомов до окончания симптоматических проявлений.

Плюсы соблюдения диеты при ротавирусе:

• снижение пищеварительной нагрузки – ресурсы организма направлены на борьбу с патогенами;
• быстрое облегчение – еда только усиливает желудочно-кишечные расстройства, удлиняет течение ротавирусной инфекции;
• снижение веса, очищение кишечника, в том числе от застойных явлений.

Лечебное питание и диета при кишечном гриппе предупреждает обезвоживание, снижает интоксикацию организма от токсинов, вызванных ротавирусной инфекцией.

Существенных недостатков от соблюдения диеты при ротавирусе нет, так как при активной симптоматике больной меньше всего думает о еде, организм перестраивается в режим борьбы, все защитные ресурсы направлены на уничтожение болезнетворной микрофлоры.

Обратите внимание! Нельзя превышать допустимый временной предел, так как ограничение пищевых нутриентов не может обеспечить нормальное пищеварение и функцию организма в целом.

Разрешенные продукты при ротавирусе

Что можно есть при ротавирусе? В период заболевание едят только простые и легкоперевариваемые продукты.

В рацион обязательно включают:

• сухарики вместо свежего хлеба и кондитерской сдобы;
• постные сорта мяса, рыбы, птицу;
• бульоны на белом мясе птицы, овощах;
• мед;
• картофельное пюре на воде (без масла и молока);
• тыквенный суп;
• местные и сезонные фрукты, ягоды (желательно несладкие морсы и компоты на их основе).

Овощи лучше употреблять отварными (в идеале, салат Винегрет с маслом), фрукты в пюрированном виде, а пюре или натуральные соки наполовину разбавить водой. При кишечной вирусной инфекции полезны безмолочные каши (овсянка, манка, греча), кисели, слизистые отвары из риса, геркулеса.

Что есть категорически запрещено

Из рациона обязательно исключают следующие пищевые ингредиенты:

• сырые овощи, кислые и экзотические фрукты в цельном виде;
• сладости, кондитерская сдоба;
• свежий хлеб;
• бобовые и любые сорта капусты (для исключения брожения, газообразования);
• соленья, маринады, консервация;
• жирное мясо, концентрированные мясные или рыбные бульоны;
• сливочное масло, сыры;
• цельное молоко и кисломолочные продукты;
• перловая или ячневая крупа;
• грубая клетчатка (отруби, мюсли);
• грибы.

Исключение агрессивных продуктов из рациона облегчает течение инфекционного процесса, состояние самого больного. Меню, исключающее запрещенные продукты, снижает пищеварительную нагрузку, позволяет быстрее выводить токсины и предупреждать обезвоживание.

Обратите внимание! Диета при ротавирусе у детей и взрослых не требует особенных навыков и затрат, средняя стоимость продуктов на неделю не превышает 1500 рублей.

Меню диеты

Если лечение ротавируса не проходит в госпитальных условиях, меню помогает составить врач-гастроэнтеролог, инфекционист или диетолог. Примерное меню на 2 дня выглядит так:

1 день

• завтрак: Манная каша жидкая на воде, черный чай с медом и сухариками, 2 завтрак – 50 гр изюма и стакан киселя;
• обед: овощной бульон с сухариками, куриная грудка, зеленый чай;
• полдник: запеченный кабачок или цукини с овощами (морковь, перец красный, томаты без кожицы, зелень);
• ужин: греча разварная, тефтели постные с рисом и овощным соусом, отвар из ягод шиповника.

2 день

• завтрак: омлет белковый паровой, зелень, чай зеленый с лимоном, 2 завтрак – тосты с теплым отваром ягод шиповника.
• обед: суп-крем из тыквы с сельдереем на курином бульоне, сухарики, картофельное пюре и куриная грудка, чай зеленый 250 мл;
• полдник: запеканка мясная куриная, рис отварной, морс брусничный без сахара;
• ужин: рис с овощами, мясная подливка, запеченное яблоко с медом, чай зеленый или отвар ромашки с медом.

В качестве десерта можно кушать фруктовые пюре, бананы, сухофрукты, мед. Объем одной порции не должен превышать 200-250 мл для взрослых, питье показано спустя 20-30 минут после основного приема пищи.

Интересное на сайте:

Симптомы и лечение ротавирусной кишечной инфекции у детей

Особенности лечения ротавирусной инфекции у взрослых

Рецепты

Чтобы облегчить составление меню для больных ротавирусной инфекцией, можно заранее планировать приготовление пищи на целый день или на неделю вперед.

Существует несколько рецептов популярных блюд в качестве лечебного рациона:

1. Бульон из птицы. Куриную грудку очищают от кожицы, промывают под проточной водой (в идеале – положить отмокать в воду на 1-2 часа), после заливают 2,5 л холодной воды и ставят на плиту. После очищают целую луковицу и морковь, режут их на крупные части и бросают их к курице. После закипания огонь уменьшают, доводят бульон до готовности в течение 40 минут. После приготовления бульон процеживают, подают с зеленью, сухариками и куриной грудкой.
2. Рыбный суп. Окунь, судак или камбала разделывается от костей, субпродуктов, чтобы исключить их попадание в бульон. После рыбу измельчают, добавляют в кастрюльку с мелко нарезанными овощами (томаты без кожи, лук репчатый, морковь), уменьшают огонь. За 5 минут до готовности добавляют 50 г манной крупы, зелень, немного соли.
3. Рисовый отвар. Эффективное средство от симптомов ротавируса, подходит для полдника вместе с рисом и овощами. Горсть риса промывают под проточной водой, помещают в кастрюльку и заливают 500 мл воды. Рис отваривают до готовности, после откидывают на дуршлаг и сливают отвар в отдельную емкость. Рис соединяют с овощами и доводят на пару в течение получаса, а отвар пьют в течение суток небольшими порциями. Для улучшения вкусовых качеств можно добавить немного меда.
4. Яблочно-морковное пюре. 4 очищенных яблока, 3 крупных моркови натирают на крупной терке, помещают в кастрюльку, заливают 1 л воды и доводят до кипения. В полученную смесь добавляют 3 ст.л. сахара и измельчают блендером до получения однородной массы. После остывания пюре разливают по стеклянным емкостям и помещают в холодильник для продолжительного хранения.

Обратите внимание! Меню при ротавирусе может быть достаточно разнообразным, чтобы снизить риск осложнений после инфекции рацион можно сохранить еще в течение 5 дней после устранения симптомокомплекса.

Разрешенные и запрещенные напитки

В ранний период заболевания питье предназначено для предупреждения обезвоживания и восстановления водно-солевого баланса. Для этих целей применяют раствор Регидрон, Гастролит, готовят содо-солевой раствор в домашних условиях. Обязательно пьют чистую воду, часто небольшими дозами.

Принесут пользу следующие разрешенные напитки:

• минеральная вода без газа;
• зеленый чай без сахара;
• слабый черный чай;
• отвар из ягод шиповника;
• ягодные морсы, компоты – несладкие.

Спустя 5-6 дней допускается введение кисломолочной продукции для нормализации кишечной микрофлоры (Бифидок, Ацидофилин, домашний йогурт).

Обратите внимание! В период заболевания запрещено пить сладкую газированную воду, промышленные молочные коктейли, натуральные свежевыжатые соки (без предварительного разведения водой), алкоголь любой крепости. Молоко и кисломолочные напитки запрещены в острой стадии заболевания.

Особенности питания первое время после ротавируса

Переход на обычный рацион после перенесенной ротавирусной инфекции должен быть плавным. Постепенно вводят кисломолочную продукцию, мясо, свежие овощи и фрукты. При введении продукта контролируют реакцию кишечного тракта. Если новых симптомов не возникает, то можно продолжить расширение рациона.

Необходимо сохранять дробное режимное питание, обильное питье, энтеросорбенты. Важным этапом восстановления является предупреждение кишечного дисбактериоза, для этих целей показана кисломолочная продукция с высоким содержанием полезных бактерий.

Не рекомендуется насильно принуждать больных ротавирусом к приему пищи даже на стадии выздоровления, организм все еще слаб, нуждается в восстановлении. Для этого достаточно пить куриный бульон, кисель, сухарики.

Читайте также:

Как не заразиться ротавирусом: методы профилактики

Вырабатывается ли иммунитет к ротавирусу после болезни

Заключение

Ротавирусная инфекция нарушает естественный кишечный биоценоз, приводит к серьезным пищеварительным расстройствам. Лечение ротавируса предполагает симптоматическое лечение и соблюдение диеты, только так можно помочь иммунитету побороть клинические проявления и патогенную активность вирусов.

При подготовке статьи использованы материалы с сайтов:

https://sibmama.ru/

Частые вопросы

Какие продукты рекомендуется употреблять при диете при ротавирусной инфекции?

Рекомендуется употреблять легкоусвояемые продукты, такие как кисломолочные продукты, куриное или индюшачье мясо, рис, тосты, бульоны и нежирные супы.

Какие продукты следует избегать при диете при ротавирусной инфекции?

Следует избегать жирных, острых и тяжелых продуктов, таких как фастфуд, жареная пища, орехи, соленые закуски и сладости.

Какую роль играет правильное питание при ротавирусной инфекции?

Правильное питание при ротавирусной инфекции помогает снизить нагрузку на желудок и кишечник, обеспечивает организм необходимыми питательными веществами и способствует более быстрому восстановлению.

Полезные советы

СОВЕТ №1

При ротавирусной инфекции особенно важно употреблять достаточное количество жидкости. Рекомендуется пить чистую воду, нежирные бульоны, травяные чаи, негазированные напитки. Избегайте употребления алкоголя, газированных и сладких напитков, так как они могут усугубить симптомы инфекции.

СОВЕТ №2

При ротавирусной инфекции рекомендуется придерживаться диеты, исключающей жирные и тяжелые продукты. Прием пищи должен быть легким и нежирным. Рекомендуется употреблять отвары из куриного мяса, кисломолочные продукты, отварные овощи, каши на воде. Избегайте жирных мясных блюд, жареной и жирной пищи, острых и пряных блюд, так как они могут вызвать раздражение желудочно-кишечного тракта.

СОВЕТ №3

При ротавирусной инфекции рекомендуется избегать употребления продуктов, которые могут вызвать дополнительное нагрузку на желудочно-кишечный тракт. Избегайте сырых овощей и фруктов, острых и жирных соусов, молочных продуктов с высоким содержанием жира, кондитерских изделий. Придерживайтесь диеты, состоящей из легкоусвояемых продуктов, которые не будут нагружать пищеварительную систему.